日曜のお昼は、麺類率の高い我が家。しっかりとしたコシのあるうどんが好きな我が家は、帰省時にうどんや素麺を構持ち帰りますが、1年近く経つとストックも底をつきます。そこで購入するのが、アジア系のショップか通販で買えるこちら。コシもあり、のど越しもいいので気に入っています。
今日のお昼は、昨夜の揚げ油を利用して天ざるうどん（ざるなし😅） 天ぷらのタネは、アスパラガスとなす、冷凍庫から、海老とちくわにしました。海老フライやおでんなどを作る時に食材を少しだけ残して、麺類のトッピング用として小分けにして冷凍しています。カニかまはバラバラにして、かぼちゃもカットしたものを冷凍しておきます。
旬のアスパラガスは、焼いて塩を振って食べるのが一番と昨日のブログに書いたばかりですが、天ぷらにしても抜群に美味でした！若干揚げすぎましたが、瑞々しくて甘みもたっぷりで旬を楽しみました。外出することの多い土曜日と違い、日曜日はみんなのんびりと在宅して過ごすことの多い我が家。みんなで、おうどんをすすりながら、他愛ない話で盛り上がる、なんてことのないフツーの時間に幸せを感じるおかあです。
