最近は日系ショップの通販で、日本米の新米（昨秋の新米）を買うことができます。もちろんお高いのですが、セールを狙えば、我が家定番米のイタリア産「ゆめにしき」とお値段は変わりません。新潟や秋田をはじめ、いろいろな産地のお米を楽しめます。
日本のお米が届くと、やはりテンションが上がります⤴⤴⤴。日本の農家の方々が丹精込めて作られたお米が、海を渡って遠くイギリスにまでやってきたと思うと、「こんな遠くまで、よくおいで下さいました💕」と、お客様を迎えるような気持ちになります。一粒たりとて粗末にできません。うちの子にも、お米の大事さだけは小さな頃から伝えてきました。お茶碗にお米の粒が残っていたら厳しいですよ、おかあ。
昨夜は、先日購入した「あきたこまち」でちらし寿司を作りました。午後忙しくしていたので、日本から持ち帰り、大事にしまっておいた「すし太郎」を使って簡単に。混ぜて具材をトッピングするだけ。今回はゆで海老とスモークサーモンと錦糸卵。色味を考えてきゅうりをプラス。簡単だけど、ちょっと豪華に見えて、こちらの方（外国人）の受けも良いので、子どもがまだ赤ちゃんの頃には、来客時によく作っていました。
さらにお吸い物もインスタントで済ませました😅お豆腐だけカットしてお椀に投入。ちなみに、お吸い物の素は、炊き込みご飯やパスタなどにも活用しているので、帰省時にアマゾンで業務用をまとめ買い。割安なのでおススメですよ。お茶漬けも同じく業務用。パッケージは違いますが家用なので問題なし。
あとは茶わん蒸しを。蒸し器がないので、大きめのふた付きフライパンで蒸します。具材は、ちくわと小エビ、ホウレン草。卵液に加えただし汁と共に、ちくわからもよいおだしが出ます。ちくわは冷凍しておき（たいてい冷凍で売られています）、おでん以外にも、かき揚げやきんぴらなどに千切りにして加えるだけで重宝します。
お米、とても美味しかったです。農家の皆様に感謝の夕げでした😊
