時々無性に、モチモチとしたおこわを食べたくなることがあります。食べ出すと、やめられない、止まらないくらい好きなので、もち米の小袋はいつもストックしておくのですが、先月使い切ってしまって、あいにく切らしてる。
ネットで調べると、白米を炊く際に小さく切った切り餅を入れることで、おこわが作れるとのこと。我が家は、みんなお餅好きなので、切り餅は一年中常備。
普段は和風のおこわですが、初めて中華おこわに挑戦してみました。
参考にさせて頂いたレシピはヤマサ醤油HPより。
写真中央が、ちまき風中華おこわ。白米4合、切り餅2個に、鶏肉、人参、乾燥ごぼう、乾燥ひじきを加えて炊きました。炊いている間中、家の中にもち米のいい香りが漂ってました。
写真からは、モチモチ具合は伝わりにくいと思いますが、本当に美味しくて、家族全員お替りして2膳ずつペロリ。一部はおにぎりにして冷凍。翌日の夫のお弁当も、私のお昼ご飯もおこわ。和風も好きですが、中華おこわも美味しいですね。
ちなみに、この日の献立は、クックパッドの大人気レシピ、マヨポン炒め（食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒めby おぶうさま）、塩麴漬けサーモンのホイル焼き、豚バラと野菜の煮物、オクラ、漬物、（お見せできない💦）前日の残り物でした。
それにしても、お餅ってご飯にもなれば、おやつにもなってくれて万能ですよね。外袋を開けなければ長期保存もできるので、小袋をいくつかストックしています。
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お餅と言えば、数年前からイギリスのスーパーで見かけるようになった、イギリス版「雪見だいふく」のようなアイス「Mochi Ice Cream」。6個入りで£5、セールだと£3.75くらい。
little moonsは、発売当初、SNS戦略による大ヒットで一時は品切れが続出。種類も豊富で、今も新しいフレーバーが続々と登場しています。
でも、実はまだ試したことがないんです。大好きなハーゲンダッツと価格が変わらないことに加え、気になっている「ラテ」や「ピスタチオ」味を近くのスーパーで見かけなくて。店頭にたいてい並んでいるのは、パッションフルーツ＆マンゴーなどのトロピカルフルーツ系……😓
