アスパラガスが美味しい季節がやってきました。新婚当初、ドイツで食べた旬のアスパラの美味しさは未だに忘れられません。この時期のアスパラは、我が家にとって欠かせない旬の食材です。旬の物は、他の時期に比べて、栄養価もアップ⤴ 普段は、ベーコン巻きか天ぷらにすることが多いのですが、この時期のアスパラの場合は別。素材の味を楽しみたい！焼いて塩やガーリックマヨで頂くシンプルスタイルが、甘さや風味を味わえておススメです。
今日はノンフライヤーに放り込み、スプレー式のオリーブオイルを吹きかけて焼いただけです。焼けたら塩を振り、味変用のガーリックマヨを添えて、ハイ一品。
魚屋さんで買った鯛（Sea Bream）を、やはりノンフライヤーで塩焼きに。片栗粉、お酒、塩と油を混ぜたものを表面に塗って焼くと皮がパリッと焼けると聞き、試したところ、本当にパリッと焼けました！！ハイ、一品。
ほかの調理をしている間に、ノンフライヤーで2品出来上がり。今日は忙しい土曜日だったので、ノンフライヤーは心強いおかあチームの主力選手です。
ちなみに、今夜は夫が各自のお皿にサラダを盛り付けたのですが、キャベツの千切りしか見えない。カットしておいたキュウリにトマト、サラダ菜はいずこへ。。。キャベツの千切りで覆いかぶせるという驚きのオチでした。。。🥗まだまだチームの補欠です。
